voglio una pelle splendida
lunedì, luglio 06, 2009
Il Blues è passato. Il Blues che, come dicevo,non è più quello di una volta.
La cosa che ci siamo dette più spesso, io e le mie due compagne di bancarella, è stata: "Ma di fricchettone...ci siamo solo noi!".
Ha davvero perso i suoi colori, e la sua vitalità.
Ma, è andata abbastanza bene. Ho venduto benino, e mi fa sempre piacere vendere il mio artigianato. Ho guadagnato abbastanza, tutto sommato, e così stasera vado con il mio Pirata a fare una bella spesa al NaturaSì a Prato.
E' comunque stata una bella esperienza. Finalmente, dopo due anni che sono tornata qua, dopo solitudini e silenzi, sento di avere delle vere amiche vicine a me. E ne sono tanto felice.
Oggi, per ritemprarmi dopo questi tre giorni di fuoco, sono andata nel bosco a cogliere i lamponi. Il bosco dietro casa mia ne è stracolmo, ed è quindi arrivato il momento di fare una bella
marmellata di lamponi
Vi serviranno:
1,3 Kg di lamponi
800 gr di zucchero di canna
agar agar in polvere, se serve
Sciacquate e asciugate leggermente i lamponi. Passateli al setaccio, fino ad ottenere un chilogrammo di purea, che metterete sul fuoco con lo zucchero, in una bella pentola. Mettete sul fuoco, molto basso, e girate con il cucchiaio di legno fino ad ebollizione.
Schiumate lasuperficie e fate bollire per altri venticinque minuti.
Versate su di un piattino inclinato una goccia di marmellata: se scorre lentamente, la marmellata è pronta.
Versatela in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all'bocco del vasetti e chiudete bene.
Questa è la mia marmellata preferita in assoluto.
Oggi credo che mi taglierò un vestito, su mio modello. Vediamo che cosa ne esce, se è carino poi vi lascio il tutorial!
domenica, giugno 28, 2009
Sono riuscita ad ottenere il posto per la bancarella al mercatino del PT Blues. Il Pistoia Blues è un evento che mi accompagna da quando ero piccola. Essendo di Pistoia, avendo vissuto la mia infanzia in quella città, mi ricordo serate passate al campeggio dove c'erano tutti gli Elfi, io bambina insieme a mio padre che mi portava a fare i giretti dopo cena, per vedere le candele accese davanti alle tende. Era tutto così bello, così magico.
Poi è arrivata la tecno-music, i rave e i goa, e hanno tolto il campeggio dal parco dove veniva fatto abitualmente, e da quando è dove è adesso non ci sono più tornata. Eppure, anche uando vivevo a Bologna, tornavo sempre, nei giorni del Pistoia Blues. Per rivedere un pò tutti, per improvvisare bancarelle di sangria ad un euro e fare festa.
Era ancora magico.
Da qualche annom purtroppo, il festival è solo un meeting di gente che vuole stonarsi, ubriacarsi, fare casino. E basta,. Di Elfi non se ne vedono più, e ci credo.
Però, viene sempre tanta gente e forse riesco a vendere un pò delle mie cosine.
Qunid, sono in piena produzione!
Ecco qua qualche cosina:
Questi sono puntaspilli, a forma di piccola torta, e spille da cappello o da cappotto, piccoli pasticcini.
Sono davvero facili da realizzare, basta avere un pò di pazienza.
come fare un pasticcino-spilla all'uncinetto
. Prendete la lana, color marrone cioccolato, o anche bianca, o color biscotto.
1 giro: fate 2 catenelle.
2 giro: 6 maglie basse nella prima catenella
3 giro: fate 2 maglie basse in ogni maglia bassa del giro precedente (12maglie)
4 giro: *2 maglie basse nella stesa maglia, una maglia bassa, ripetere da * tutto il giro
5-7 giro: lavorate a maglia bassa. A questo punto imbottite bene con quello che volete, io ho usato cotone.
8 giro: lavorando solo nel cappio di dietro, *fate 2 maglie base insieme, una magliabassa, ripetere tuttoil giro da *
9 giro: 2 maglie basse insieme per tutto il giro. Dovreste rimanere con sei maglie.
Qui chiudete. Fatto!
Io poi sotto ho cucito una spilla, in modo da poter usare il pasticcino come accessorio.
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L'orto sta dando grandi soddisfazioni. Le zucche hanno i piccoli, piccolissimi frutti, mangiamo ogni giorno zucchine (e oggi ho cucinato i fantastici peperoni della Blu), la bietola sta come una Dea, ed è spuntata la rucola che ho seminato pochi giorni fa!
E' davvero il tempo dell'abbondanza. Nel mentre, respiro e ringrazio.
venerdì, giugno 26, 2009
Un post diverso dal solito. Perchè stamattina mi ha chiamata mia sorella, alle nove, per dirmi che Micheal Jackson è morto.
Con la voce che un pochino le tremava.
Perchè...Michael Jackson è stato il mio primo, grande, folle amore. A tredici anni, avevo tappezzata la cameretta dei suoi poster. Ne avevo 32, me lo ricordo, e mia sorella che dormiva con me non aveva spazio per attaccare niente. Il mio primo amore. CHe avevo un anellino al dito, avevo deciso che era l'anello di fidanzamento tra me e lui. E al primo ragazo che baciai, dissi:"Mi dispiace, ma devi sapere che io sposerò Michael Jackson."
Conoscevo tutte le sue canzoni a memoria. Anche i piccoli sospiri. Poi, sono arrivati i sedici anni, e con loro Janis Joplin e i Nirvana, quando Kurt era ancora vivo però. Per quella morte piansi tanto. Per questa, adesso, mi sento un piccolo vuoto dentro.
Una parte di quello che ero, della bambina che sono stata, se ne va con lui.
Michael, ovunque tu sia, che tu posso trovare la pace che questa vita non ti ha dato.
(questa foto non è mia, ma sua)
martedì, giugno 23, 2009
Il giorno del Solstizio ho raccolto Iperico a mazzi. Nei boschi vicino casa, e mentre raccoglievo e ringraziavo Madre Terra per i suoi regali, ho cucito canti per proteggere gli animali del bosco. Dai cacciatori, dai pericoli. Perchè possano vivere e respirare, e nutrirsi tranquilli, in armonia con gli abitanti di questo piccolo paese.
La notte, ho finalmente celebrato. Era da qualche sabbat che non celebravo, qualche giro di Ruota mi è rimasto impigliato nel tempo. Ma la notte del Solstizio, momento magico, quando le linee energetiche della terra si fanno più forti (e sono convinta che vicino a casa mia ce ne sia una, dove sorge la Quercia), mi è stato impossibile resistere al richiamo.
Anche il mio Pirata ha, in parte, celebrato con me. Ci siamo scambiati promesse da amanti, sopra il fuoco del mio calderone. Poi, da sola, ho rinnovato la mia promessa agli Dei.
Ho tracciato gli antichi simboli con l'olio al timo che ho preparato, con il timo delmio orto. E, come sempre, mi sono trovata a casa. Dietro questa realtà, intravedo Avalon, una parte di me proviene da lì, lo so.
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Ma, avevo promesso una ricetta per le zucchine sott'olio che ho preparato, ed eccola qua:
zucchine sott'olio della Ceci
Prendete le vostre zucchine. Meglio che siano abbastanza grandi, quelle tenere mangiatele crude o fateci dei risotti, che sono più buone. Tagliate la parte verde, la buccia per intendersi, con un pochino di parte bianca.Poi fatele a listarella. La parte centrale si butta, se la zucchina è troppo grande ed andata in seme, altrimenti si tiene e si cucina, magari insieme ad altre verdure, tagliata a tocchetti e fatta in padella.
Mettete le zucchine così tagliate in un recipiente, salatele e fatele riposare un'oretta. Perderanno un pochino di acqua...dopo un'oretta, prendetele, sciacquatele e scottatele tre-quattro minuti in una pentola, dove avrete messo a scaldare mezzo litro di aceto di vino.
Vi consiglio di tenere aperte le finestre, perchè tutta la vostra casa profumerà di aceto ;)
Dopo che le zucchine sono bollite per 3-4 minuti, toglietele dall'aceto, e fatele raffreddare in un colapasta, per farle anche sgocciolare. Quando sono abbastanza asciutte mettetele nei barattoli, insieme ad olive verdi, cipolla fresca tagliata a rondelle sottili, e grani di pepe.
Ricoprite tutto con olio di oliva, e lasciate i barattoli aperti. Il giorno dopo, rabboccate di olio il barattolo (vedrete che il livello cala, perchè le zucchine ne assorbono un pò) e tappatelo.
Sono pronte da mangiare dopo dieci giorni circa. Si conservano uno o due mesi.sabato, giugno 20, 2009
E' la domanda che va per la maggiore. Quando dico, come ieri sera ad un mio caro vecchio amico rivisto dopo tanti anni, che sono vegana, la scena è sempre la stessa:
-due secondi di silenzio
-occhi allarmati ed increduli
e, la classica ormai domanda
Ma allora cosa mangi???
Prova evidente che l'alimentazione umana, ormai, è completamente dipendente dalle risorse animali. Prova evidente che l'uomo utilizza gli animali, li sfrutta, senza considerarli esseri senzienti, e se li mangia. Riempie il carrello della spesa di scatole di latte,yogurt, uova, dolci vari, salumi, carne...
Effettivamente, sembra che ad essere vegan non si mangi praticamente niente.
La mia risposta vorrebbe essere Beh, quello che mangi tu togliendo tutti i derivati animali!, ma mi rendo conto che molte persone mangiano quasi SOLO quelli.
E allora mi trovo a dire: Legumi, cereali, semi, verdura, frutta, soia...
MA, poichè le immagini sono più esplicative delle parole, a volte, ecco ilpranzetto che ci siamo pappati oggi io ed il Pirata:
Riso integrale con la bietolina
Fiori di zucchina in pastella di farina di ceci e birra
Insalata con fagioli borlotti e cipollotto
Carpaccio di zucchine, menta e pinoli
E tutte le verdurine, a parte i fagioli, provengono dal nostro orto!
Le zucchine crude, così, appena colte, sanno di...non so, un misto tra mela, avocado e paradiso. Giuro. Mai mangiata una cosa simile!
Ovviamente, non poteva mancare il dolcino, che è da leccarsi i baffi:
Di questo vi dò la ricetta:
pancake vegan di grano saraceno
4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di farina di grano saraceno
latte di soia q.b.
olio e.v.o.
zucchero di canna integrale 3 cucchiai
fate una pastella mescolando le farine, lo zucchero e il latte di soia. Prendete una padellina antiaderente, ungetela leggermente con l'olio, e mettete due cucchiai circa per volta, in modo da formare piccoli pancake. Fateli cuocere da ambedue i lati, voltandoli con una spatola.
Poi, riempiteli come più vi piace. Marmellata, frutta, crema...io li ho riempiti con una crema di cioccolato fondente e nocciole, vegan.
giovedì, giugno 18, 2009
Stamattina non lavoro. E appena sveglia mi infilo nell'orto. E' presto, l'orto è ancora in ombra. Ma spiccano su tutti i fiori di zucchina, enormi, giallissimi, giallo estate e pra che ho l'orto capisco perchè il giallo è il colore dell'estate, insieme all'arancione.
Le calendule sono aperte, segno che si prospetta una bella giornata.
E io raccolgo fiori e zucchine, le prime zucchine, pregustandomi già il pranzo.
Sono così perfette, e pensare che... sono venute da un seme, che io con amore ho seminato mesi fa.
Madre Terra insegna, senza parole.
Potrei cucinare delle polpettine di seitan e zucchine, e magari friggere i fiori. Si, credo proprio che lo farò ;)
A voi, invece, lascio un'altra ricettina che ho sperimentato l'altro giorno, ottima:
ZUCCHINATA DI FAGIOLI E FIORI
uno spicchio di aglio
due o tre zucchine
fagiolini verdi
fagioli già cotti (io li ho cotti con aglio, pomodoro, salvia e peperoncino)
fiori di zucca
basilico fresco
sale, olio e pepe
Prendete due o tre zucchine, abbastanza grandicelle, e tagliatele a tocchetti. Fatele saltare in padella con due spicchi di aglio e uno o due cucchiai di olio e.v.oliva, e dopo qualcjhe mimuti aggiungete un pò di acqua e lasciate cuocere.
Intanto cuocete al vapore i fagiolini, dopo averli puliti.
Quando le zucchine sono quasi cotte, aggiungete i fagioli, i fiori di zucca e i fagiolini cotti, magari tagliandoli in due.
Salate e pepate.
Cospargete di basilico fresco, che va spezzato con le mani altrimenti diventa nero, e vuoi mettere poi l'odore che ti resta sulla punta delle dita, che sa di sole e di segreti di fate?
martedì, giugno 16, 2009
Sono stata alla Sagra del Seitan.Io ed il Pirata abbiamo lavorato alla sagra, in cucina, ad affettare seitan e zucchine e poi a dare i piatti alle mille persone che sono venute alla sagra. E' stato bellissimo.Stanchi, sfiniti, alla fine, ma felici di aver dato una mano. Di aver aiutato. Di aver agito in perfetta corrispondenza con tutto quello in cui crediamo, che sentiamo.
Ci sono state tantissime persone, e chiaramente il pensiero è stato: ah, se tutta questa gente diventasse vegana!
Ma alla fine, è vero quello che dice la mia Blu, e che dicono molte delle persone che ho incontrato: è importante anche ridurre. E' importante anche che le persone consimuno meno derivati animali. Anche se siamo una minoranza, saremo sempre di più.
E la mia dolce Blu, l'ho rivista proprio lì. Vederla è stato un battito d'ali di farfalla, le parole che correvano veloci, il poco tempo che siamo state insieme. Sentire il suo cuore vicino al mio. Essere Sorelle, davvero, e la distanza sembra tanto ridicola quando la vedo, e poi so, so, che verranno tempi in cui non saremo così lontane.
Per questa volta niente ricettine. Ho cucinato, ma non ho fatto foto, quindi alla prossima volta. Intanto, vi lascio la foto del mio Giglio, che finalmente si è concesso, e mi ha regalato due bellissimi fiori, color del tramonto.
Ah! Abbiamo mangiato le prime zucchine dell'orto. E ce ne sono tantissime! Quest'anno davvero ne farò indigestione.
venerdì, giugno 12, 2009
E' da un bel pò di tempo che non uso detergenti o detersivi chimici. Per pulire il WC, azione sicuramente poco romantica ma necessaria, avevo utilizzato finora un detergente eco-bio, però acquistato tramite il GAS. Oggi mi sono trovata senza più detergente...e quindi l'ho fatto io!
Ecco qua la ricettina: lascerà la stanza meno romantica della vostra casa profumata e fresca, che anche i folletti dal giradino vi faranno capolino
DETERGENTE PROFUMATO PER IL BAGNO
2 tazze di acqua
una tazzina di sapone di Marsiglia liquido (io ho utilizzato quello dei Provenzali, ma potete anche farlo da soli)
un cucchiaio di olio essenziale di tea tree
un cucchiaio di olio essenziale di menta
Mescolate tutto dentro uno spruzzatore. Spruzzate la miscela sulle pareti del WC, sul coperchio, ovunque. Poi pulite con un panno morbido.
Fatto!
La menta e il tea tree hanno anche potere antibatterico ed antimicrobico, quindi il vostro detergente servirà anche come disinfettante.
martedì, giugno 09, 2009
In questi giorni mi è tornata la voglia di modellare. Dopo gli esperimenti con la pasta di mais, assolutamente fallimentari e poi vi dirò perchè, sono tornata al buon vecchio Fimo. Perchè la pasta di mais non va bene? Perchè non è afatto naturale! Io credevo fosse fatta solo con farina e acqua, come accade con la pasta di sale, e invece per fare una quantità di pasta di mais...vediamo..di circa 100 gr bisogna utilizzare un vasetto intero di Vinavil! Allora tanto vale che utilizzi, per ora, il Fimo, che anch'esso naturale non è.
Proverò la pasta di sale, anche se non posso realizzare le stesse cose, si lavora e si conserva in maniera totalmente diversa.
Ecco qua le ultime creazioni:
Le elezioni mi hanno lasciata con una sorta di amaro in bocca. Non capisco perchè la maggioranza-maggioranza, si, quelli lì- sia sempre così diversa da me, da quello che penso, che sento, che sogno.
Nel mentre, ho fatto uno spettacolo, e impastato quasi ogni giorno. Ho provato le lasagne con i pisellini dell'orto, ho fatto la pasta a mano grazie ad una domenica di sole con la mia Tanà, e ancora torta di cannella, e pasta con melanzane e tahin, e un sacco di cose che con calma vi metterò su.
E' passata la Luna di Giugno, quella delle erbe. Sento la loro energia che mi chiama, attendo Litha con gioia, per raccogliere l'iperico lungo la strada per casa mia. E quest'anno ho anche un posto perfetto dove farlo essiccare.
Ah! Dimenticavo: se vi capita di passare da quelle parti, domenica 14 Giugno all'Impruneta (FI) c'è la Sagra del Seitan!
Io ci sarò, a dare una mano ai ragazzi del Progetto Vivere Vegan...se passate, ci salutiamo!
giovedì, giugno 04, 2009
Nonostante il clima degli ultimi giorni, che per un attimo mi è sembrato di tornare in autunno, nel mio orto ci sono varie novità.
Innanzitutto i fiori, fiori ovunque! A parte calendule e tageti, che con il loro arancione smodato riempiono l'occhio, specie al tramonto quando risplendono nella luce indaco, credo che nei prossimi giorni mangerò frittura di fiori di zucchina. E anche il fiore di pomodoro, che è così liberty ed elegante, e che meritava uno scatto:
ma, ci sono anche le prime piccole zucchine! Ancora non sono pronte, ma che bello, trovarle lì sotto le foglie della pianta, come una bella sorpresa:
E poi, e ci tengo particolarmente perchè queste sono del pesco della Manu, le prime pesche! Ce ne sono tante ma sono ancora piccoline e acerbe, ma bellissime comunque:
Oggi sono tornata a casa tardissimo, per pranzo, ma sono riuscita a fare un bel piattino, velocissimo e ovviamente vegan. Vi lascio la ricetta:
riso verdolino
Vi servirà:
riso basmati
due o tre cipollotti freschi
piselli
panna di soia
curry
menta fresca
Cuocete il riso basmati. Intano, in una padella fate soffriggere leggermente un cipollotto, unite la panna di soia e un cucchiaino di curry. Quando il riso è pronto, fatelo saltare dentro a questa slasina. Intanto, in un altro pentolino mettete olio evo e due cipollotti tagliati a fettine, a soffriggere. Poi unite piselli, quanti ne volete, e acqua fino a coprirli. fate ritirare l'acqua, e poi condite con sale integrale e menta freschissima.
Metteteli dentro il riso e...buon appetito!
Qua si parla di:
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